Beschwipstes Pfaffenbäuchlein

Rezept

Palatschinken ohne Ei

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Palatschinken-Topfen-Auflauf

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Palatschinken-Pizza

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Original Wiener Schnitzel wie bei Figlmüller

<div title="Page 130"> <div> <div> <div> <p>Das WIENER SCHNITZEL ist das berühmteste Gericht Österreichs, seine geheimnisvolle Kombination von Saftigkeit und Knusprigkeit bescherte dieser Speise ihren Weltruhm. Im Österreichischen Lebensmittel-Codex wird genau definiert, was ein „Original Wiener Schnitzel“ ist, und zwar ein Kalbsschnitzel. Was das Gesetz zwar nicht erwähnt, in Wien allerdings jeder weiß: Übung macht den Meister.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch <strong>„Die Wiener Küche" von Thomas &amp; Hans Figlmüller mit Florian Holzer.</strong> <a href="https://www.styriabooks.at/shop/kochen-geniessen/die-wiener-kueche/?srsltid=AfmBOopTrLONeGLEhCJm5jveKRJ59jYcpKvjgAcIRIZ0BzJfo0i2tEal" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p> </div> </div> </div> </div> <p> </p>

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Räucherlachs-Palatschinken mit Blattspinat

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Karpfen in Cornflakes-Kruste auf Schwarzer Rettich-Püree

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Zucchini-Cordon-Bleu

<p>Zucchini Cordon Bleu ist die leichte und sommerliche Variante des beliebten Klassikers. Zarte Zucchinischeiben werden mit würzigem Schinken und schmelzendem Käse gefüllt, knusprig paniert und goldbraun ausgebacken. Das Ergebnis ist außen herrlich knusprig und innen wunderbar saftig – perfekt für alle, die Gemüse kreativ genießen möchten. Ob mit frischem Blattsalat, Petersilienkartoffeln oder Preiselbeeren serviert – dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Teller und schmeckt der ganzen Familie.</p> <p> </p>