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Bauernomelett

Foto: Sascha & Helmut / User

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Sascha318

Zutaten

Zubereitung

1. Für das Bauernomelett den Speck und die Kartoffeln (in Scheiben oder Spalten geschnitten) in der Butter anrösten.
2. Kurz bis diese knusprig sind, die Zwiebel, die Champignon, das klein geschnittene Geselchte und den Paprika Kurz mit an rösten.
3. In der Zwischenzeit die Eier mit einem Schuss prickelndem Mineralwasser versprudeln und über die Masse gießen.
4. Eier stocken lassen und von links und rechts zur Mitte hin zusammenschlagen und fertig braten.
5. Vor dem Servieren das Bauernomelett mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.

Tipp

Zum Bauernomelett einfach einen grünen Salat servieren.

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