Nichts versäumen! Ganz frische Neuigkeiten aus der ichkoche.at-Küche! Jetzt kostenlos bestellen!

Basilikum-Gnocchi mit Frischkäse und Kirschtomaten

Zutaten

Portionen: 4

Für die Gnocchi:

  • 600 g Zurück zum Ursprung Bio-Erdäpfel (mehlig)
  • 2 Bund Zurück zum Ursprung Bio-Basilikum
  • 3 EL Öl
  • ca. 300 g Zurück zum Ursprung Bio-Weizenmehl (glatt)
  • 2 Zurück zum Ursprung Bio-Freilandeier
  • Salz

Für die Sauce:

  • 15 Zurück zum Ursprung Bio-Kirschtomaten
  • 200 g Zurück zum Ursprung Bio-Frischkäse mit Kren
  • 50 ml Gemüsesuppe
  • 1 Zurück zum Ursprung Zwiebel
  • 2 Zurück zum Ursprung Knoblauchzehen
  • 4 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
Auf die Einkaufsliste
Sponsored by Zurück zum Ursprung

Zubereitung

  1. Für die Basilikum-Gnocchi die Erdäpfel in Salzwasser weich kochen und ausdampfen lassen, schälen und mit einer Erdäpfelpresse in eine Schüssel pressen. Auskühlen lassen.
  2. Basilikum mit Öl fein pürieren, bis eine Paste entsteht. Die Paste mit dem Mehl, den Erdäpfeln und den Eiern zu einem festen Teig vermengen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu fingerdicken Rollen formen. Mit einem Messer schräge kleine Gnocchi abschneiden und diese in reichlich Salzwasser ca. 3 Minuten langsam köcheln lassen.
  3. Für die Sauce die Kirschtomaten auf ein Backblech legen und bei 180 °C ca. 13 Minuten braten.
  4. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. In etwas Öl anbraten und mit der Suppe ablöschen. Frischkäse und Gnocchi dazugeben und kurz durchrühren. Die gebratenen Tomaten untermengen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Basilikum-Gnocchi mit Frischkäse und Kirschtomaten mit frischem Basilikum garnieren.

Tipp

Sie können zu den Basilikum-Gnocchi noch Mozzarella servieren.

  • Anzahl Zugriffe: 157792
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Basilikum-Gnocchi mit Frischkäse und Kirschtomaten

Ähnliche Rezepte

Kommentare69

Basilikum-Gnocchi mit Frischkäse und Kirschtomaten

  1. Chrissi08
    Chrissi08 kommentierte am 14.06.2018 um 11:32 Uhr

    Schmeckt toll! Gnocci eignen sich auch toll zum einfrieren, so hat man immer selbstgemachte gnocci zur hand

    Antworten
  2. grube
    grube kommentierte am 24.09.2017 um 11:46 Uhr

    Fantastisches Rezept wenn man so wie ich Basilikum liebt-und massenweise davon hat! ;)

    Antworten
  3. DaniLa
    DaniLa kommentierte am 18.06.2016 um 19:29 Uhr

    Hab ich gleich probiert! Der Teig ist super, die Gnocchi sind gar nicht zusammen geklebt und der Basilikum passt auch sehr gut dazu. Ich werde diesen Grundteig auf jeden Fall weiter hin verwenden. (:

    Antworten
  4. edith1951
    edith1951 kommentierte am 29.01.2016 um 09:25 Uhr

    Habe ich ohne Bio Zutaten gekocht, schmeckt genau so gut.

    Antworten
  5. RamZan
    RamZan kommentierte am 16.12.2015 um 17:21 Uhr

    super toll

    Antworten
  6. katerl19
    katerl19 kommentierte am 15.12.2015 um 09:44 Uhr

    Ich habe statt Basilikum Bärlauch verwendet! Geschmacklich auch super! Die Gnocchi wurden bei mir allerdings etwas zu wenig fest. Ich werde beim nächsten Mal etwas Griess dazumengen...

    Antworten
  7. szb
    szb kommentierte am 12.12.2015 um 11:09 Uhr

    Die Farbkombination sieht super aus

    Antworten
  8. koche
    koche kommentierte am 24.11.2015 um 19:30 Uhr

    toll

    Antworten
  9. Golino
    Golino kommentierte am 24.11.2015 um 18:08 Uhr

    lecker

    Antworten
  10. Deloungo
    Deloungo kommentierte am 24.11.2015 um 09:52 Uhr

    Ein Gedicht

    Antworten
  11. linda1989
    linda1989 kommentierte am 24.11.2015 um 07:41 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  12. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 17.11.2015 um 08:38 Uhr

    lecker

    Antworten
  13. wienermaus
    wienermaus kommentierte am 07.11.2015 um 19:56 Uhr

    ein tolles Rezept,!

    Antworten
  14. GFB
    GFB kommentierte am 02.11.2015 um 11:34 Uhr

    Schmeckt super.

    Antworten
  15. rschnabl
    rschnabl kommentierte am 09.10.2015 um 17:20 Uhr

    unsere große hat gemeint, ich zitiere "Ich habe 18 Jahre, 5 Monate und 17 Tage nicht umsonst gewartet - foodgasm"... ich habs ein wenig abgewandelt mit Parmesan und frischen Kräutern... ein Dank an den "Erfinder"

    Antworten
  16. herzigerezepte
    herzigerezepte kommentierte am 20.09.2015 um 21:21 Uhr

    super Rezept

    Antworten
  17. gerlinde51
    gerlinde51 kommentierte am 11.09.2015 um 13:41 Uhr

    tolles rezept

    Antworten
  18. Cookies
    Cookies kommentierte am 29.08.2015 um 11:50 Uhr

    Muss ich mir speichern

    Antworten
  19. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 29.08.2015 um 09:36 Uhr

    Wird ausprobiert!

    Antworten
  20. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 27.08.2015 um 11:31 Uhr

    gut

    Antworten
  21. monic
    monic kommentierte am 26.08.2015 um 09:37 Uhr

    muß ich ausprobieren

    Antworten
  22. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 12.08.2015 um 14:35 Uhr

    lecker

    Antworten
  23. Gast kommentierte am 27.06.2015 um 16:02 Uhr

    lecker

    Antworten
  24. mairimko
    mairimko kommentierte am 27.06.2015 um 06:12 Uhr

    lecker!

    Antworten
  25. helmi48
    helmi48 kommentierte am 25.06.2015 um 10:55 Uhr

    tolles rezept

    Antworten
  26. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 05.06.2015 um 09:32 Uhr

    tolle idee!

    Antworten
  27. KarliK
    KarliK kommentierte am 19.05.2015 um 11:49 Uhr

    lecker

    Antworten
  28. KarliK
    KarliK kommentierte am 19.05.2015 um 11:48 Uhr

    lecker

    Antworten
  29. ninica_2806
    ninica_2806 kommentierte am 14.05.2015 um 12:50 Uhr

    lecker

    Antworten
  30. danan
    danan kommentierte am 09.05.2015 um 11:23 Uhr

    toll

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Basilikum-Gnocchi mit Frischkäse und Kirschtomaten