Himmlische Bananenschnitten
Hobby-Koch
4 Sterne
Bananenschnitten spezial mit Nutella
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Kuchen & Torten
- Region -
Zutaten
Portionen: 12
- 5 Stk. Eiklar
- 200 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 125 ml Öl
- 125 ml Wasser
- 200 g Mehl (glatt)
- 1 Pkg. Backpulver
- 5 Stk. Eigelb
- 6-8 Stk. Bananen (reif, je nach Größe)
- Marillenmarmelade (zum Bestreichen)
- 500 ml Patisserie-Creme (z.B. Guma)
- 350 g Haselnusscreme (z.B. Nutella)
- Schokoladespäne (für die Garnitur)
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Zubereitung
- Für die Bananenschnitten Eiklar mit etwas Staubzucker steif schlagen. Eigelb mit restlichem Staubzucker und Vanillezucker kräfitg mixen.
- Nach ca. 10 Minuten Öl und Wasser in langsamen Strahl einrinnen lassen, dabei weitermixen. Kakao einrühren.
- Gesiebtes Mehl mit Backpulver mit Kochlöffel oder Schneebesen einmischen. Schnee unterheben und auf ein gefettetes Blech streichen.
- Bei 170 °C ca. 25 Minuten backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit halbierten Bananen belegen.
- Für die Creme die Patisseriecreme steif schlagen, die Haselnusscreme kurz einmixen. Die Creme auf die Bananen streichen und die Bananenschnitten mit Schokoladespänen bestreuen.
Tipp
Vorsicht: Die Patisseriecreme ist wie Schlagobers zu behandeln, d.h. nicht zu lange mixen, damit keine Butter entsteht.
Wer keine Patissiercreme zu Hause hat, der kann auch Schlagobers für die Bananenschnitten verwenden.
Danke schön, ich freue mich, dass euch dieses Rezept so gut schmeckt!
funktioniert sehr gut mit einer Qimiqcreme
Danke für eure lieben Kommentare, ja klar, man kann es immer wieder nach Belieben abwandeln ;-))) freue mich, dass es so gut ankommt
Flottes Rezept, den Kakao kann man weglassen.
Schmeckt sehr lecker. Habe nur statt der Patisseriecreme eine Packung Qimiq und eine Packung Schlagobers genommen.
Danke, ich freue mich, dass das Rezept so gut ankommt
Hab die Schnitten gebacken (ohne Kakao im Teig), sie waren seeeehr gut und im Gegensatz zu den klassischen Bananenschnitten waren sie echt flott fertig!
Lecker
Ich könnte mich darin eingraben
lecker
klingt sehr gut!
Klassisch gut
Schaut deliziös aus, muss ich auch mal probieren!
toll
Nutella und Bananen! -> das passt immer! Tolle Sache!!!
Lecker
Super, wird demnächst probiert :-)
lecker
Danke für euren positiven Feedbacks, ich freue mich sehr darüber. Dieses Rezept kommt zu jeder Gelegenheit und bei wirklich allen gut an :-)))
Habe das Rezept probiert, ist wirklich sehr lecker geworden! Danke für das Rezept!Nur den Kakao im Teig habe ich weggelassen.
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nomnom
sehr verlockend
Schon gespeichert
hmm sieht die lecker aus, wird gespeichert
Wow
lecker
sehr gut
Tolle Variante
3 EL Kakao, dann wird es eine dunkle Masse - ich machs immer so :-)))