Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Balsamico-Hendl
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zubereitung
- Für das Balsamico-Hendl Zitrone pressen. Rosmarin hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Hendl mit Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben. Mit Zitrone beträufeln und einige Zeit ziehen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Hendl von allen Seiten 10 Minuten anbraten. Tomate waschen und würfeln. Zwiebel schälen und grob würfeln. Spargel zerkleinern. Champignons putzen, waschen und vom Strunk befreien.
- Tomatenwürfel, Zwiebelstücke, Champignonköpfe und Sojasprossen kurz mitbraten. Mit Wein ablöschen und sobald sich der Bratensatz löst das Hendl mit Balsamicoessig beträufeln.
- Das Hendl aus der Pfanne nehmen, Fond umrühren und Huhn übergießen. Das Balsamico-Hendl servieren.
Tipp
Servieren Sie Kartoffel oder Reis zum Balsamico-Hendl.
gut !!!
gut
Sehr gut!
Guuuuuuuuuuuut