Schneebusserln
Hobby-Koch
4 Sterne
Baiser-Busserl
Die luftig-leichten Busserl aus Eiklar und Zucker versüßen Advent und Weihnachten. Mit ein wenig Fingerspitzengefühl sind sie ganz einfach zu machen.
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region Österreich
Zubereitung
- Eiklar sehr steif aufschlagen, esslöffelweise den Zucker und zuletzt die Maisstärke darunter geben.
- Das Backrohr auf 150 °C vorheizen.
- Die Menge in einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen und kleine Busserl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Nach Belieben mit bunten Zuckerperlen bestreuen.
- Das Backblech in den Backofen einschieben und ca. 20 Minuten backen. Baiser-Busserl dürfen sich nur schwach gelblich färben.
Tipp
Nach Belieben können Sie die Baiser-Busserl auch als Kringel (Kreis) formen und als Christbaumschmuck verwenden.
Eine Frage an unsere User:
Mit welchen Gewürzen könnten die Baiser-Busserl Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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Mit Zimt und etwas geriebener Orangenschale aromatisieren und den Boden in Schokoglasur tauchen
Kuss-Busserl, das klingt schon witzig bzw. ist doppelt gemoppelt. Meringen verfeinere ich mit etwas Zitronensaft
Für den Christbaumschmuck verwende ich Lebensmittelfarbe und bunten Zuckerstreusel
Mit Zimt und Kakao
Verfeiner mit diversen Gewürzen wie Zimt, Kardamon, Vanille ...Gerne mache ich für den Christbaum Baiser Ringe in verschiedenen Farben (Lebensmittelfarben ....)