Aufstrich-Quartett im Glas

Für den Aufstrich-Quartett im Glas die getrockneten Tomaten fein würfeln und auf 4-6 Gläser verteilen. Danach in einer Schüssel den Bresso

Zutaten

Portionen: 4

Variante 1:

  • 1 Becher Bresso Leichtgenuss feine Kräuter
  • 4 EL Crème Fraîche
  • 120 g Parmaschinken (oder anderer Schinken)
  • 100 g Getrocknete Tomaten in Öl
  • Basilikum (frisch zum Dekorieren)

Variante 2:

Variante 3:

  • 1 Stk. Forellenfilets (geräuchert)
  • 1 Becher Bresso mit Kren
  • 4 EL Crème Fraîche
  • Zitronenschale (gerieben)
  • 1 Stk. Zitrone (Saft)
  • 150 g Cocktailtomaten
  • Petersilie (frisch gehackt)

Variante 4:

  • 1 Becher Bresso Kirschtomaten & Chili
  • 4 EL Crème Fraîche
  • 1-2 Stk. Avocado (reif)
  • 1 Stk. Zitrone (Saft)
  • 60 g Coraya Meeresstäbchen
  • Coraya Meeresstäbchen (zur Dekoration)
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Zubereitung

  1. Für die erste Variante das Aufstrich-Quartett im Glas die getrockneten Tomaten fein würfeln und auf 4-6 Gläser verteilen. Danach in einer Schüssel den Bresso Leichtgenuss feine Kräuter mit 4 EL Crème Fraîche verrühren und die Frischkäsemischung als zweite Schicht in die Gläser füllen.
    Zum Abschluss eine Scheibe Parmaschinken dekorativ auf dem Aufstrich drapieren und mit frischem Basilikum dekorieren.

    Für die zweite Variante die Zucchini fein würfeln, in einer Pfanne in etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Abkühlen zur Seite stellen. In einer Schüssel Bresso mit frischem Knoblauch und Crème Fraîche verrühren.
    Die Zucchiniwürfel auf die Gläser verteilen, die Frischkäsemischung ebenfalls einfüllen und mit gegrilltem Paprika dekorieren.

    Für die dritte Variante die Cocktailtomaten fein würfeln, die überschüssige Flüssigkeit abgießen und etwas salzen. Danach die Tomatenwürfel gleichmäßig auf 4-6 Gläser aufteilen. Das Forellenfilet in eine Schüssel geben, mit der Gabel zerteilen und mit dem Bresso mit Kren sowie der Crème Fraîche gut mischen bzw. für eine besonders cremige Textur kurz durchmixen.
    Mit Zitronensaft und geriebener Zitronenschale abschmecken. Die Frischkäsemasse auf den gewürfelten Tomaten verteilen und mit gehackter Petersilie garnieren.

    Für die vierte Variante die Avocados schälen und in feine Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden und auf 4-6 Gläser verteilen. Den Bresso Kirschtomaten & Chili mit 4 EL Crème Fraîche verrühren und je nach Geschmack mit fein gehackten Coraya Meeresstäbchen verfeinern.
    Die Frischkäsemasse ebenfalls auf die Gläser verteilen und anschließend mit Meeresstäbchen dekorieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare39

Aufstrich-Quartett im Glas

  1. marwin
    marwin kommentierte am 24.10.2021 um 11:30 Uhr

    ein Blickfang am Buffett, sehr gut als Vorspeise

  2. BarbaraBauer
    BarbaraBauer kommentierte am 27.04.2018 um 15:25 Uhr

    wow schaut ja voll super aus

  3. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer kommentierte am 11.12.2015 um 01:09 Uhr

    lecker

  4. GFB
    GFB kommentierte am 25.11.2015 um 11:10 Uhr

    Schaut super aus und schmeckt bestimmt sehr gut.

  5. Astrid3
    Astrid3 kommentierte am 06.11.2015 um 13:01 Uhr

    wunderbar für ein Buffet!!! danke!

  6. Francey
    Francey kommentierte am 12.08.2015 um 06:17 Uhr

    lecker

  7. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 13.07.2015 um 21:58 Uhr

    lecker

  8. Mattty
    Mattty kommentierte am 09.06.2015 um 08:37 Uhr

    wow

  9. Illa
    Illa kommentierte am 07.05.2015 um 14:35 Uhr

    nette Idee!

  10. gerlinde51
    gerlinde51 kommentierte am 25.04.2015 um 21:45 Uhr

    lecker

  11. rickerl
    rickerl kommentierte am 24.04.2015 um 11:30 Uhr

    sieht toll aus

  12. Lapisatis
    Lapisatis kommentierte am 16.03.2015 um 22:43 Uhr

    lecker

  13. Renate Mayer
    Renate Mayer kommentierte am 15.03.2015 um 21:34 Uhr

    Schaut sehr gut aus

  14. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 15.03.2015 um 19:56 Uhr

    lecker

  15. karolus1
    karolus1 kommentierte am 13.03.2015 um 07:26 Uhr

    sehr köstlich

  16. helmi48
    helmi48 kommentierte am 04.03.2015 um 19:47 Uhr

    lecker

  17. Senior
    Senior kommentierte am 11.02.2015 um 23:24 Uhr

    lecker

  18. Mizi
    Mizi kommentierte am 10.02.2015 um 10:42 Uhr

    Sehr gute Idee!

  19. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 04.02.2015 um 01:11 Uhr

    lecker

  20. LizCollet
    LizCollet kommentierte am 13.12.2014 um 09:07 Uhr

    kreative Idee

  21. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 14.11.2014 um 19:45 Uhr

    super lecker

  22. Conny92
    Conny92 kommentierte am 22.09.2014 um 14:08 Uhr

    Sehr gut!

  23. Zuckerkatze
    Zuckerkatze kommentierte am 14.06.2014 um 15:32 Uhr

    sieht echt schön aus, jedoch würde ich nicht bresso(od. ähnlichen fertigen aufstrich kaufen) verwenden - sondern topfen/auftrich selber machen und unten die tomaten/gurken etc einfüllen - schöner hingucker beim buffet :)

  24. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 12.06.2014 um 16:01 Uhr

    Die meisten klingen wirklich gut - und das Ganze sieht auch noch hübsch aus

  25. Doris2003
    Doris2003 kommentierte am 22.04.2014 um 23:33 Uhr

    Ideal wenn man viel Besuch erwartet, macht schon optisch was her.

    • YukiYuna
      YukiYuna kommentierte am 03.05.2014 um 15:21 Uhr

      Hab ich mir auch gleich abgespeichert :)

  26. Renate Mayer
    Renate Mayer kommentierte am 18.04.2014 um 21:11 Uhr

    Das schaut gut aus!

  27. gackerl
    gackerl kommentierte am 02.04.2014 um 22:28 Uhr

    lecker

  28. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 01.03.2014 um 06:12 Uhr

    ein Hingucker auf jedem Tisch und außerdem lecker

  29. edith1951
    edith1951 kommentierte am 07.02.2014 um 09:54 Uhr

    super Idee.

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