Apfelkuchen mit Zimt

In diesen Apfelkuchen kommt etwas Lebkuchengewürz und am Schluss wird er mit einer Zimt-Zucker-Mischung noch verfeinert. Ein herrlicher Kuchen an kalten Wintertagen zum Wohlfühlen!

Zutaten

Portionen: 8

  • 4 Eier
  • 4 EL Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 EL Öl (evt. Mohnöl)
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Schuss Mineralwasser (kohlensäurereich)
  • 10 EL Mehl (Vollkorndinkelmehl)
  • 3 Apfel (mittelgroß)
  • Zimt-Zucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung

  1. Eischnee schlagen. Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Lebkuchengewürz, Zimt und Öl zufügen und nochmals kurz mixen.
  2. Mineralwasser in die Masse gießen, leicht verrühren - Mehl untermengen und den Eischnee unterheben. Im Backrohr bei ca. 170 °C backen.
  3. Inzwischen die Äpfel in Spalten schneiden, den Kuchen wieder aus dem Rohr nehmen und mit den Äpfelstücken belegen - fertig backen.
  4. Etwas abkühlen lassen und mit Zimtzucker bestreuen.

Tipp

Wer möchte streut auch noch ein paar Nüsse über den Apfelkuchen.

  • Anzahl Zugriffe: 16913
  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Backen Sie gerne und viel mit Zimt?

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Kommentare16

Apfelkuchen mit Zimt

  1. szpthi
    szpthi kommentierte am 13.10.2021 um 10:18 Uhr

    Wie lange sollte der Kuchen backen? Leider fehlt mir die Zeitangabe.

    Antworten
    • monic
      monic kommentierte am 13.10.2021 um 10:54 Uhr

      Schaue selten beim Backen auf die Uhr. Wenn er sich färbt und durchgebacken ist. Mind. 15 Minuten

      Antworten
  2. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 11.02.2016 um 13:21 Uhr

    GEHT NORMALES ÖL AUCH ?????

    Antworten
  3. Natii
    Natii kommentierte am 22.11.2015 um 21:19 Uhr

    Lecker

    Antworten
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