Klassischer Apfelstrudel
Hobby-Koch
4 Sterne
Video - Apfelstrudel
Video: ichkoche.at / Julia Schenk (europäisches Werk)
Der perfekte ausgezogene Apfelstrudel: Außen ein knuspriger Teig, innen eine feine Füllung. In unserem Video zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie man den Apfelstrudel zubereitet - von der Füllung über das Ausziehen des Teigs bis zum Backen.
In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie einen Apfelstrudel von Grund auf herstellen. Teig und Füllung sind schnell und einfach gemacht. Dann wird der Teig ausgezogen, gefüllt und eingerollt. Ab ins Backrohr!
Hier finden Sie das Rezept mit allen Mengenangaben.
Autor: Julia Schenk & Iris Kienböck / ichkoche.at
Geriebene Haselnüsse ist eine gute Variante
Mache es auch wie heliman.
Ich mag's auch lieber wenn Brösel und Haselnüsse gemischt sind. Die Apfelschalen kann man super im Dörrautomaten trocknen zum Snacken und das Innere dämpfen und Mus mit einem Passiersieb gewinnen.
Einen Teil der Brösel ersetzte ich durch geriebene Haselnüsse. Die Fülle verteile ich über die ganze Teigfläche, mit Rand.
Wenn man die Schale dranläßt, schmeckt es noch viel besser.