Da braut sich was zusammen!
Erfrischende Sommerdrinks mit Bier
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Apfel-Mohn-Palatschinke
Für die Apfel-Mohn-Palatschinke die Hälfte der Milch mit dem Mehl, Eiern, Dottern, Butter und Salz verrühren. Den Mohn dazugeben und die restliche
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit
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Kochdauer
- Schwierigkeit
- Eigenschaften , ,
- Menüart Hauptspeise, Dessert warm
- Region -
Zutaten
- 250 g Mehl (glatt)
- 2 Stk. Eidotter
- 3 Stk. Eier
- 1/2 l Milch
- 40 g Butter (zerlassen)
- Salz
- Butter (zum Backen)
- 1 EL Frisch gemahlener Mohn
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Zubereitung
- Für die Apfel-Mohn-Palatschinke die Hälfte der Milch mit dem Mehl, Eiern, Dottern, Butter und Salz verrühren. Den Mohn dazugeben und die restliche Milch dazurühren.
Etwa eine Stunde rasten lassen.
In einer Pfanne etwas Butter schmelzen lassen, etwas Teig eingießen und diesen durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Goldgelb anbacken, Palatschinke wenden und auf dieser Seite ebenfalls goldgelb backen.
Herausheben, warmstellen und die restlichen Palatschinken auf dieselbe Weise backen.
Mit Glühwein-Apfelpüree füllen und die Apfel-Mohn-Palatschinken anzuckern.
also die Mohnpfannkuchen waren nicht so unser Geschmack, aber das Glühwein-Apfelpüree hat es uns angetan. Etwas stückiger verarbeitet werde ich es Fülle für Apfeltorte verwenden
total lecker, und vorher gibt es Fritattensuppe aus den restlichen Palatschinken
Da passt ein kirsch-kompott sehr gut dazu
Lecker
KLINGT VERLOCKEND ..