Ischler Törtchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Karotten-Gelee
Zubereitung
- Von den Äpfeln die Stiele entfernen, die Äpfel kleinschneiden. Mit Melisse und Wasser zum Kochen bringen und dünsten.
- Einen Durchschlag mit einem Mulltuch ausbreiten, Äpfel einfüllen und den Saft auffangen.
- Vom Saft 1200 ml abmessen (bezogen auf Vorbereitung mit 3 kg Äpfel). Karotten abschälen und reiben. Beides mit dem Fruchtzucker vermengen. Unter durchgehendem Rühren aufwallen lassen und 1 Minute blubbernd herstellen. Abschäumen, Gelierprobe herstellen und in vorbereitete, heiss ausgespülte Gläser leeren.
- Gelierprobe: ein kleines bisschen Marmelade auf einen kalten Teller geben, wird sie nicht auf der Stelle fest, nochmal kurz zum Kochen bringen.
ist bestimmt sehr lecker