Apfel-Gugelhupf

Für den Apfel-Gugelhupf Mehl in eine Schüssel geben, Germ dazu zerbröseln und die anderen Ingredienzien beifügen. Zu einem geschmeidigen Teig verkneten und diesen an einem warmen Ort bei geschlosse

Zutaten

Portionen: 1

  • 100 g Butter
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1/2 Vanilleschote (ausgekratztes Mark)
  • 150 g Äpfel (kleingewürfelt)
  • 500 g Dinkelvollkornmehl
  • 125 ml Orangensaft
  • 125 ml Buttermilch
  • 50 g Walnüsse (oder Mandeln; gehackt)
  • 100 g Wildblütenhonig
  • 1/2 TL Meersalz
  • Fett (für die Form)
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Zubereitung

  1. Für den Apfel-Gugelhupf Mehl in eine Schüssel geben, Germ dazu zerbröseln und die anderen Ingredienzien beifügen.
  2. Zu einem geschmeidigen Teig verkneten und diesen an einem warmen Ort bei geschlossenem Deckel 1 Stunde rasten lassen.
  3. AnschließendNach den Teig noch einmal durchkneten und in eine Gugelhupfform einfüllen. Nochmals kurz gehenlassen.
  4. Im vorgewärmten Ofen bei 180° C 40 bis 50 Min. backen. Den Apfel-Gugelhupf auf einem Gitter erkalten lassen.

Tipp

Wie Apfel-Gugelhupf können sie das Grundrezept mit Obst der Saison variieren!

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    Werde ich nachkochen!

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Kommentare14

Apfel-Gugelhupf

  1. Hia83
    Hia83 kommentierte am 13.02.2018 um 08:58 Uhr

    Tolles Rezept Dankeschön - ich hab statt Honig Agavensirup verwendet - hat super geklappt, einfach 1:1 ersetzt. Kam bei allen sehr gut an - zumindest bei denen, die auf gesund und nicht zu süß stehen ;)

    Antworten
  2. zorro20
    zorro20 kommentierte am 15.12.2015 um 13:19 Uhr

    mmmh

    Antworten
  3. anni0705
    anni0705 kommentierte am 13.11.2015 um 12:07 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Pixelsue
    Pixelsue kommentierte am 26.10.2015 um 08:00 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. katrin1991
    katrin1991 kommentierte am 09.09.2015 um 08:12 Uhr

    sehr gut!

    Antworten
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