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Amaretto-Zwetschken-Kuchen

Zutaten

Portionen: 1

  • 1500 g Zwetschken
  • 100 g Amarettini
  • 250 g Butter (weich)
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 5 Eier (mittelgroß)
  • 375 g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 5 EL Milch
  • 5 EL Amaretto
  • 50 g Mandelblättchen
  • 1 EL Staubzucker
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Zubereitung

  1. Für den Amaretto-Zwetschken-Kuchen ein Blech (ca. 35 x 40 cm) fetten. Zwetschken abspülen, halbieren und entkernen.
  2. Amarettini in einen Tiefkühlbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Fett, Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterziehen. Mehl und Backpulver vermengen und im Wechsel mit Milch und Amaretto unterziehen. Zum Schluss die Amarettini unterziehen.
  3. Rührteig auf das Blech geben und glatt verstreichen. Zwetschken gleichmäßig darauf verteilen. Mandelblättchen darüber streuen.
  4. Im aufgeheizten Backrohr bei 175 °C ungefähr 40 Minuten backen.
  5. Amaretto-Zwetschken-Kuchen abkühlen lassen.

Tipp

Den Amaretto-Zwetschken-Kuchen kurz vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare9

Amaretto-Zwetschken-Kuchen

  1. omami
    omami kommentierte am 18.09.2018 um 17:13 Uhr

    interessantes Rezept

    Antworten
  2. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 15.09.2015 um 07:45 Uhr

    hört sich gut an mit dem feinen Mandelgeschmack...

    Antworten
  3. hsch
    hsch kommentierte am 03.09.2015 um 00:55 Uhr

    sehr gutes Rezept

    Antworten
  4. Camino
    Camino kommentierte am 31.08.2015 um 21:50 Uhr

    Morgen gibt es diesen Kuchen!

    Antworten
  5. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 25.03.2015 um 17:08 Uhr

    lecker

    Antworten
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