Rezept
Apfel-Amarettini-Tarte vom Blech
>60 MIN
Hobby-Koch
Amarettischaum auf Rhabarber
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Amarettischaum auf Rhabarber den Rhabarber schälen, klein schneiden und mit karamellisiertem Zucker, Weißwein und Rotwein kochen.
- Die Amaretti klein mahlen, in Calvados tränken, pürieren und mit geschlagenem Obers, Ei und Zucker mischen.
- Das Rhabarberkompott in eine Schale füllen, den Amarettischaum darauf geben und im Backofen gratinieren.
- Den Amarettischaum auf Rhabarber mit ganzen Amarettikeksen am Rand garnieren und servieren.
Tipp
Der Amarettischaum auf Rhabarber kann auch ohne Alkohol zubereitet werden. Verwenden Sie stattdessen Apfelsaft oder Traubensaft.
Das Rezept ist leider unvollständig L.G.
Liebe Mioljetta! Danke für den Hinweis. Wir haben das Rezept überarbeitet. Kulinarische Grüße aus der Redaktion