Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
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Adventstern
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Kuchen & Torten
- Region -
Zutaten
Portionen: 1
- 15 dag Butter
- 15 dag Zucker
- 10 dag Mehl
- 1 Prise Backpulver
- 3 Eier
- 15 dag Kochschokolade
- 1 TL Zimt (gemahlen)
- 1 TL Gewürznelken (gemahlen)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 5 dag Orangeat (kleingehackt)
- 2 EL Orangenlikör
Glasur:
- 20 dag Staubzucker
- 4 EL Glühwein
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Zubereitung
- Für den Adventstern die Kochschokolade im Wasserbad schmelzen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Eier trennen.
- Zucker mit Butter schaumig rühren, nach und nach die Dotter und Orangenlikör unterrühren.
- Mehl mit Backpulver und Gewürzen versieben.
- Das Mehlgemisch löffelweise unter die Buttermasse rühren und das Orangeat einrühren. Die überkühlte Schokolade einrühren.
- Die Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig in die Teigmasse unterheben.
- Den Teig in eine Sternform (wenn nicht Silikonform dann vorher fetten und mehlen) füllen und auf mittlerer Schiene ca. eine halbe Stunde backen.
- Für die Glasur den Glühwein mit gesiebtem Staubzucker verrühren und die Glasur auf dem noch heißen Adventstern verteilen.
Tipp
Sie können Ihren Adventstern natürlich auch mit Schokoglasur überziehen!
Adventstern
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