• Startseite
• Hauptspeise
• Zucchini Rezepte
• Zucchini-Laibchen

Zucchini-Laibchen

Foto: Inwo

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  44 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Zucchininudeln

15–30 MIN

Eier-Koch

Kürbisschaumsuppe mit Zucchinitatar

30–60 MIN

Hobby-Koch

Huhn mit Gemüse und Couscous

15–30 MIN

Eier-Koch

Gefüllte Zucchiniblüten à la Novelli

5–15 MIN

Hobby-Koch

omami

Zutaten

Portionen: 4

• 300 g Zucchini (kleinwürfelig geschnitten)
•   150 g Semmelwürfel
•   Salz
•   1 Stk. Zwiebel (groß)
•   3 EL Olivenöl
•   150 g Leberkäse (würfelig geschnitten)
•   2 Stk. Eier
•   3 EL Semmelbrösel
•   1/2 TL Majoran
•   2 Stk. Knoblauchzehen (zerdrückt)
•   Pfeffer
•   Semmelbrösel (zum Wenden)
•   Fett (zum Herausbraten)

Sponsored by

Zubereitung

1. Für die Zucchini-Laibchen die Zucchini waschen und kleinwürfelig schneiden. Mit Semmelwürfeln mischen, salzen und ca. 15 Minuten rasten lassen.
2. Die Zwiebel klein würfeln, im Fett anrösten und zur Zucchinimasse geben. Den Leberkäse kleinwürfelig schneiden, mit Eiern und Bröseln der Masse beigeben.
3. Mit Majoran, Knoblauch, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Masse in gleich große Portionen teilen und zu Laibchen formen.
4. In Semmelbröseln wenden und die Zucchini-Laibchen im heißen Fett beidseitig knusprig ausbacken.

Tipp

Etwas "gehaltvollere" Zucchini-Laibchen, die mit frischem grünen Salat serviert, ein tolles Sommergericht sind.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken