Acht Schätze

Zutaten

Portionen: 4

  • 500 g Fleisch zum Kurzbraten (Huhn, Schwein und/oder Rind)
  • 200 g Shrimps (geschält)
  • 100 g Beinschinken (im Ganzen)
  • 1 Stk. Paprikaschoten
  • 2 EL chinesische Pilze (oder eingeweichte getrocknete Pilze)
  • 1 Tasse(n) Erbsen (jung, mit Schote)
  • 100 g Sojasprossen
  • 3 Stk. Frühlingszwiebel
  • Knoblauch (nach Belieben)
  • Maisstärke (Maisstärke)
  • 1 Stk. Ingwer (fein geschnitten)
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Teriyaki-Sauce
  • 200 ml Rindsuppe
  • 1 TL Sesamöl (nach Belieben)
  • Öl
  • Cashewnüsse (zum Bestreuen)
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Zubereitung

  1. Für die Acht Schätze das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und fein geschnittenem Ingwer marinieren.
    Shrimps mit Zitronensaft beträufeln und ebenfalls ein paar Minuten durchziehen lassen.
  2. Dann alles in Maizena wälzen. Beinschinken und Paprika in feine Streifen schneiden.
    Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
  3. Für die Acht Schätze in einem Wok oder Pfanne etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin kurz von allen Seiten anbraten, bis es fast gar ist.
    Herausheben und mit Alufolie abgedeckt warm stellen.
    Shrimps zugeben und ebenfalls nur kurz anbraten, wieder herausheben und warm stellen.
  4. Nun Frühlingszwiebeln und Knoblauch im verbliebenem Fett hell anschwitzen, dabei eventuell noch frisches Öl nachgießen, Schinken, Paprika, Pilze und Erbsenschoten hinzufügen und alles bissfest braten.
    Die Acht Schätze mit einem kräftigen Schuss Rindsuppe ablöschen und mit Soja- und Teriyakisauce würzen.
  5. Kurz einkochen lassen.
    Fleisch und Shrimps wieder zugeben, Sojasprossen einrühren und alles nochmals kurz köcheln lassen.
  6. Ist die Sauce noch zu dünn, etwa 1 Kaffeelöffel Maizena mit ganz wenig kaltem Wasser glatt rühren und in der Sauce aufkochen.
    Mit einem kleinen Schuss Sesamöl abrunden und die Cashewnüsse locker unterrühren.

Tipp

Die Acht Schätze am besten mit Reis servieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare72

Acht Schätze

  1. Robbie3099
    Robbie3099 kommentierte am 02.09.2017 um 21:28 Uhr

    Fisch u. Meerestiere sind die perfekten Ergänzungen!

    Antworten
  2. Claudia444444
    Claudia444444 kommentierte am 15.08.2017 um 09:33 Uhr

    Ich mag Acht Schätze. Aber ohne Fisch oder Meerestiere. ;)

    Antworten
  3. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 15.06.2017 um 19:08 Uhr

    Jasminreis finde ich gut dazu

    Antworten
  4. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 30.05.2017 um 22:22 Uhr

    Streifen von Entenbrust passt auch gut dazu

    Antworten
  5. Fernandes
    Fernandes kommentierte am 11.11.2016 um 18:02 Uhr

    Ich gab noch etwas Schärfe dazu.Schmeckte allen sehr gut!!!

    Antworten
  6. Pico
    Pico kommentierte am 24.11.2015 um 09:38 Uhr

    Lecker

    Antworten
  7. melos
    melos kommentierte am 23.11.2015 um 13:10 Uhr

    gut

    Antworten
  8. JJulian
    JJulian kommentierte am 18.11.2015 um 08:34 Uhr

    gut

    Antworten
  9. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 18.11.2015 um 08:18 Uhr

    Lecker

    Antworten
  10. chrifra
    chrifra kommentierte am 17.11.2015 um 20:58 Uhr

    wieviel Erbsenschoten???

    Antworten
    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 18.11.2015 um 13:09 Uhr

      Liebe chrifra, wie bei den Zutaten angegeben, wird für Gericht 1 Tasse voll junger Erbsenschoten verwendet. Sie können aber je nach Geschmack auch mehr oder weniger verwenden! Gutes Gelingen. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion

      Antworten
    • chrifra
      chrifra kommentierte am 18.11.2015 um 17:32 Uhr

      hallo Silvia .... vielen DAnk für die rasche Antwort..... das muß ich beim Rezept lesen übersehen haben... lg chrifra

      Antworten
  11. niina93
    niina93 kommentierte am 24.10.2015 um 12:48 Uhr

    Toll

    Antworten
  12. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 10.10.2015 um 20:27 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  13. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer kommentierte am 08.10.2015 um 21:59 Uhr

    schmeckt

    Antworten
  14. giuliana
    giuliana kommentierte am 08.10.2015 um 17:51 Uhr

    toll

    Antworten
  15. Starshine96
    Starshine96 kommentierte am 06.10.2015 um 18:48 Uhr

    Tolles Rezept

    Antworten
  16. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 12.09.2015 um 14:33 Uhr

    Super-Tolles Gericht

    Antworten
  17. MariaK
    MariaK kommentierte am 08.08.2015 um 11:21 Uhr

    Ist in vielen Variationen (was der Kühlschrank hergibt) eines unserer Lieblingsrezepte. 3,4 ,....12 Schätze.

    Antworten
  18. Berni90
    Berni90 kommentierte am 07.08.2015 um 15:18 Uhr

    lecker

    Antworten
  19. erla
    erla kommentierte am 24.07.2015 um 06:31 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  20. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 15.07.2015 um 00:03 Uhr

    lecker

    Antworten
  21. seppl
    seppl kommentierte am 20.06.2015 um 20:19 Uhr

    Das klingt ja echt "chinesisch"!

    Antworten
  22. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 16.06.2015 um 12:30 Uhr

    Sehr lecker

    Antworten
  23. stubenzwergi
    stubenzwergi kommentierte am 02.06.2015 um 04:47 Uhr

    lecker

    Antworten
  24. ingridS
    ingridS kommentierte am 30.05.2015 um 14:34 Uhr

    Wie beim Chinesen ums Eck

    Antworten
  25. danan
    danan kommentierte am 30.05.2015 um 13:59 Uhr

    toll

    Antworten
  26. Marcelli
    Marcelli kommentierte am 29.05.2015 um 16:56 Uhr

    Welcher Reis ist der geeignetste für das Essen mit Stäbchen?

    Antworten
  27. Erika Walder
    Erika Walder kommentierte am 29.05.2015 um 16:52 Uhr

    Sehr gut

    Antworten
  28. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 23.05.2015 um 13:39 Uhr

    muss ich probieren!

    Antworten
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