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Mariniertes Rotkraut

Foto: habibti

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<5

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   1 Zwiebel (klein)
•   1/2 Rotkraut (750 g)
•   30 g Butter
•   200 ml Rotwein
•   2 EL Balsamicoessig
•   Salz
•   Pfeffer
•   Thymian
•   Basilikum

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Zubereitung

1. Zwiebel kleinwürfelig schneiden.
2. Rotkraut in zarte Streifen schneiden.
3. Zwiebel und Rotkohlstreifen mit der Butter andünsten.
4. Mit Salz, BalsamicoEssig, Rotwein, Pfeffer, Thymian und Basilikum würzen.
5. Rotkraut ca. 40 Min. dünsten. Er soll noch Biss haben.
6. Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.

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