Schwarzwälder Kirschtorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Litschi-Kompott
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Litschis (frisch)
Sirup:
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 100 ml Süsser Sake
- 1 Sternanis
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Zubereitung
- Sirup: Zucker und Wasser unter Rühren zum Kochen bringen, fünf Min. auf kleiner Flamme sieden. Vom Ofen ziehen, Sake und Sternanis beigeben, abkühlen.
- Litschis von der Schale befreien, dabei über einem Teller arbeiten, um den Saft aufzufangen. Mit dem Sirup vermengen und bei geschlossenem Deckel 4 Stunden abgekühlt stellen.
