Uhudlerschäumchen mit Honigkrokant
>60 MIN
Profi-Koch
Kokoscreme
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Blatt Gelatine
- 1 Limette (ausgepresster Saft)
- 40 g Zucker
- 80 g Mascarpone
- 150 ml Kokosmilch
- 75 g Guma Pâtisserie Creme
- 1 Kokosnuss (für die Dekoration; optional)
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Zubereitung
- Für die Kokoscreme die Schüsseln zum Abfüllen vorbereiten. Die Kokosnuss knacken und
- Fruchtfleisch für die Deko vorbereiten. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Den Limettensaft mit der Gelatine aufkochen und beiseite stellen. Den Zucker mit dem Mascarpone und der Kokosmilch verrühren.
- Die Guma Pâtisserie Creme halbfest schlagen und mit dem Limettensaft-Gelatine-Gemisch vorsichtig unter die Masse ziehen.
- In die vorbereiteten Schüsseln abfüllen und für mindestens 6 Stunden kühl stellen.
- Die Kokoscreme mit den Kokosnuss-Stückchen servieren.
Tipp
Eine in kleine Stücke geschnittene und mit Zucker karamellisierte Banane passt wunderbar zur Kokoscreme.
Liebe anni0705, dieses Rezept wurde uns von der Firma uma zur Verfügung gestellt. Die Verwendung von anderen Zutaten wurde von uns nicht erprobt. Mehr Infos zu dem Produkt finden Sie unter https://www.guma.ch/suesse-kueche/produktdatenblatt.html. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
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sehr gut
schmeckt fabelhaft
Was ist denn Guma Patisserie Creme ? Wo kann man die kaufen bzw. gibts dafür eine Alternative? Danke!