Gefüllte Artischockenböden

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Portionen: 4

Für 4 Portionen:

  • 8 Artischockenherzen (a. d. Dose)
  • 200 g Thunfisch (a. d. Dose)
  • 2 Eier (hartgekocht)
  • 3 EL Majo
  • Salz
  • Pfeffer
  • Saft einer Zitrone
  • 1 Msp. Cayennepfeffer
  • 100 g Krabbenfleisch
  • 0.5 Kleine Zitrone
  • Einige Blätter Häuptelsalat
  • 1 Kleines Glas deutscher Kaviar (50 g)

Artischockenböden und Thunfisch gut ab tropfen. Thunfisch und gepellte Eier im Handrührer beziehungsweise mit Zerkleinerungsstab zermusen, nach und nach die Majo hinzufügen, mit Saft einer Zitrone, Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer nachwürzen. Krabben in einem Sieb unter fliessendem Wasser abspülen, gut abrinnen.

Gewaschene Salatblätter auf einer Platte ausbreiten, darauf die Artischockenböden setzen und mit der Thunfischmayonnaise befüllen. Die Krabben auf die Majo Form, mit einer kleinen halben Scheibe Zitrone und Kaviar garnieren.

der Hamburgischen Electricitäts-Werke Ag

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Kommentare1

Gefüllte Artischockenböden

  1. Liz
    Liz kommentierte am 13.11.2015 um 10:06 Uhr

    Lecker

    Antworten
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