Rezept
Zwiebelmarmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwiebelmarmelade
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Zwiebelmarmelade das Olvenöl etwas erwärmen. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und darin anbraten. Salz, Pfeffer, Zucker, Rosmarin und Essig hinzufügen und alles unter Rühren karamellisieren lassen.
- Mit Rotwein, Grenadine und Suppe ablöschen und einreduzieren, bis die Konsistenz stimmt. Die Marmelade von der Herdplatte nehmen, abkühlen lassen und in Marmeladegläser füllen.
Tipp
Die Zwiebelmarmelade im Kühlschrank lagern. Siw ist höchstens zwei Wochen haltbar.
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