Weihnachtliches Zwetschkenmus
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkencreme mit Sliwowitz
Zubereitung
- Für die Zwetschkencreme mit Sliwowitz die Zwetschken knapp mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen.
- Die Zwetschken in dem Einweichwasser aufkochen und auf kleiner Flamme weich kochen. Abseihen und abtropfen lassen.
- Die Eier trennen und die Zwetschken mit den Dottern und dem Joghurt pürieren. Sliwowitz dazu gießen und durchrühren.
- Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter die Zwetschken rühren.
- Die Zwetschkencreme mit Sliwowitz gut gekühlt servieren.
Tipp
Verwenden Sie für Ihre Zwetschkencreme mit Sliwowitz griechisches Joghurt. Es hat einen höhenre Fettanteil und schmeckt besser!
