Zwetschkenfleck
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschken Weiher
Zutaten
Portionen: 10
Für den Teig:
- 1 Pkg. Blätterteig (fertig)
Für den Belag:
- 500 g Zwetschken (halbiert und entkernt)
- 100 g Nüsse (Haselnüsse oder Walnüsse) (gerieben)
- 4 EL Zucker
Für den Guss:
- 3 Stk. Eidotter
- 50 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1/8 l Milch
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Zubereitung
- Für den Zwetschken Weiher den Blätterteig auf einem Blech ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Backofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen. Die geriebenen Nüsse auf dem Blätterteig verteilen.
- Darauf die Zwetschken legen. Für den Guss Mehl, Eidotter, Zucker und Milch verrühren, bis ein flüssiger Omelettenteig entsteht. Den Guss auf den Zwetschken verteilen. Im Backofen bei 150 °C (Umluft) ca. 45 Minuten backen.
Tipp
Der Zwetschken Weiher ist die schweizer Variante vom Zwetschkenfelck und schmeckt v.a. warm sehr gut, aber auch kalt ist der Zwetschken Weiher ein köstliches Dessert.
Wenn Sie den Blätterteig lieber selbst machen möchten, haben wir HIER das passende Rezept für Sie.
einfach, schnell und köstlich
da kann ich mir Vanillesauce gut dazu vorstellen