Rumschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Böhmische Nougatstangerln
Zubereitung
- Für die böhmischen Nougatstangerl Nougat im Wasserbad erwärmen bis es zähflüssig ist. Butter mit Zucker, Nougat und Zimt schaumig rühren und das Ei gut einrühren.
- Mehl mit Backpulver versieben und unterrühren. Teig 2 Stunden kühl stellen. Dann in mehrere Portionen teilen, diese zu Rollen formen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Entweder kleine, eher dickere Stangerln rollen oder dünnere mit spitzen Enden und diese zu Kipferln biegen.
- Backrohr auf 150° vorheizen und die Stangerln bzw. Kipferln ca. 12 Minuten backen. Erkaltet entweder die Spitzen in Schokoglasur tauchen oder ganz mit weißer Kuvertüre überziehen.
- Die Schokoglasur in ein Pergamentstanitzerl füllen. Die böhmischen Nougatstangerl nach dem Trocknen der weißen Glasur nach Belieben verzieren.
Tipp
Sie können auch noch ein glasiertes Eck der böhmischen Nougatstangerl in gehackte Haselnüsse tunken.
ma, schmecken die gut! und sie zergehen auf der Zunge....
Danke.
sind super geworden - habe aber Vollkorndinkelmehl genommen
danke für die gute Idee, probier ich nächstes Jahr auch.
es fehlt das Ei in der Zutatenliste