Zucchinisalat

Zutaten

  • 3 kg Zucchini
  • 2 Zwiebel (groß)
  • 3 Paprika (rot)
  • 150 g Zucker
  • 1 1/2 l Wasser
  • 500 ml Essig
  • 1 EL Einlegegewürz
  • 1 Pkg. Einsiedehilfe
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Zubereitung

  1. Zunächst die Zwiebel schälen und hacken, Zucchini ebenfalls hacken, den Paprika in Streifen schneiden.
  2. Das Gemüse miteinander vermischen und salzen.
  3. Essigwasser mit den Gewürzen kochen, zum Gemüse geben.
  4. Das Gemüse kurz ziehen lassen, dann die Einsiede-Hilfe darunter mischen.
  5. Den fertigen Zucchinsalat in Gläser füllen und verschließen.

Tipp

Der Zucchinisalat passt kalt genossen hervorragend zu einer kalten Platte oder auch zur Jause.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare13

Zucchinisalat

  1. kleh
    kleh kommentierte am 14.07.2016 um 21:38 Uhr

    und wie lange ist das dann haltbar?

    Antworten
  2. Senior
    Senior kommentierte am 19.05.2015 um 16:07 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 15.05.2015 um 13:14 Uhr

    toll

    Antworten
  4. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 09.05.2015 um 14:53 Uhr

    lecker

    Antworten
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