Zucchinikuchen mit Pinienkernen
>60 MIN
Hobby-Koch
Zucchinikuchen meiner Oma
Zutaten
Zubereitung
- Eier trennen und Eiklar zu Schnee schlagen.
- Dotter, Zucker, Vanillezucker und Margarine schaumig schlagen. Haselnüsse und Zucchini unterheben.
- Danach Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Masse heben.
- Bei 160 °C (Umluft) ca. 40 Minuten backen.
- Danach auskühlen lassen und mit Marmelade und Schokolade überziehen.
Finden Sie in diesem Video eine Schritt für Schritt Anleitung für Zucchinikuchen.
Tipp
Dieses Zucchinikuchen Rezept kann auch mit Kürbis zubereitet werden!
Backpanne?
Hier finden Sie die besten Tipps und Tricks, die schnell helfen!
einfach, schnell und köstlich
mein Rezept ist ähnlich, da verwende ich ca. 400g Zucchini, außerdem mische ich noch einen TL Zimt unter den Teig
einfach, schnell und köstlich
Leider fehlt die Gewichtsangabe bei der Zucchini. Denn mittel sieht wohl jeder anders
Wenn ich meine "mittelgroßen" Zucchini nehme. ist das sicher zu viel. Da gehört wirklich eine Gewichts-Angabe.
Es wäre nichts dabei die Menge der Zucchini in Gramm anzugeben. Diese sind verschieden groß.Dann stimmt das Rezept nicht mit dem Video überein.Im Rezept wird butter genommen - im Video wird ÖL genommenIm Rezept wird Schnee geschlagen also die eier getrennt - im Video werden die ganzen Eier genommen.Bei so viel Zucchini ghören diese nach dem reiben etwas asugedrückt. Steht auch nicht im Rezept.Dieses Rezept ist nicht Anfänger tauglich.Leider wie bei vielen Rezepten, schlecht beschrieben unnd Video mit Rezept stimmt auch bei vielen Rezepten nicht überein.
Also, drei Zuchini, das ging Gott sei Dank nicht, weil aus meinem Beet nur eine noch zur Verfügung stand, die wog 580 gramm., was genau richtig war. Hilft vielleicht die Menge abzuschätzen. Oma hat das schon toll gemacht :-), aber wieviel wogen Omas Zuchinis? Ich vermute: je 200 gramm? ansonsten besten Dank fürs Rezept!
Ein wirklich einfach zu machender Kuchen. Ich habe mit Dinkelvollkornmehl sowie Weinsteinbackpulver gearbeitet. Die Zucchini habe ich wie von einigen hier vorgeschlagen, fest ausgerückt. Zusätzlich gabs noch einen Schuss Rum in die Masse ;-)Foto folgt. Feines Rezept!
Wie viel sind 2 - 3 Zucchini?????
Kompliment an die Oma bitte
2-3 Stück Zucchini... da sind wohl nicht die 6-Kilo Teile gemeint, die im Garten wachsen? ;-)
Perfekt mit Ribiselmarmelade oder -Gelee und in die weiche Schokolade gestreuten Mandelplättchchen!
Sehr gut.
sehr gut !
Mit Ribisel Marmelade schmeckt er besonders gut.Zucchini mit dem Sparschäler schälen, dann ist der Kuchen nicht grün.
Lecker
Super Rezept!
Muss ich mir gleich speichern
toll
Tolles Rezept
Lecker
sehr lecker
Sehr gut!
Ein gutes rezept - einfach und lecker! :)
lecker
sehr gut!
ganz lecker
lecker
Genial! So saftig und "flauschig"!
auch sehr gut mit Walnüssen