Rezept
Überbackenes Avocado-Baguette
15–30 MIN
Eier-Koch
Zitronenforelle Mit Ysop
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Fische spülen, mit Saft einer Zitrone beträufeln.
- Einige Petersilblättchen aufheben. Restliche Petersilie, Ysop und Schalotten sehr klein hacken, vermengen, abgeriebene Schale von der Hälfte der angeführten Masse der Salz, Zitronen, Saft einer Zitrone und Pfeffer vermengen.
- Forellen mit der Masse befüllen. Restliche Zitronen von der Schale befreien, in Scheibchen schneiden, diese halbieren, Fischhaut an einigen Stellen einschneiden. Zitronenscheibchen halb hineinschieben. Fische einölen, von beiden Seiten 5 Min. grillen. Dabei öfter einölen.
- Mit Petersilie garniert zu Tisch bringen.
- in mitteleurop. Gärten, mit Scheinähren lavendelblauer oder evtl. weisser Blüten, Salatwürze, früher Heilkraut.
lecker