Tiramisu
>60 MIN
Eier-Koch
Zitronencreme
Zubereitung
- Für die Zitronencreme Eier trennen. Zitronen auspressen. Dotter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft schaumig rühren.
- Gelatine nach Anleitung in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in heißem Wasser auflösen. Unter die schaumige Masser rühren.
- Eiweiß steif schlagen. Schlagobers steif schlagen und unter die Speise heben, wenn sie zu gelieren beginnt.
- In Gläser füllen und kalt stellen. Die Zitronencreme mit Schlagoberstupfen verzieren und servieren.
Tipp
Wer möchte, bestreut die Zitronencreme noch mit Schokoladestreusel.
