Orangen-Chili-Salz
30–60 MIN
Eier-Koch
Zitronen-Fisch
Zubereitung
- Zwei Drittel des Öls in einer Bratpfanne erhitzen, je 2 Scheibchen Fisch der Reihe nach goldbraun rösten. Auf eine Platte legen und das Öl weggiessen. Das verbliebene Öl wird nun erhitzt und die zerstossenen Gewürze und das Curry-Pulver 5-10 min gebraten. Anschließend wird der verdünnte Zitronen- oder evtl. Limonensaft hinzugegeben. Man gibt den Fisch in die Sauce und lässt ihn 3-5 min mitköcheln. Abschmecken. Auf einer Platte anrichten, mit den Zitronenscheibchen garnieren und heiß mit Langkornreis zu Tisch bringen.
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
