Feine Reh-Pastete mit Hagebuttensauce
>60 MIN
Profi-Koch
Rote Grütze mit marinierten Erdbeeren und süßem Basilikum-Pesto
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Rote Grütze mit marinierten Erdbeeren und süßem Basilikum-Pesto die Rote Grütze in Gläser aufteilen.
- Für die Karamell-Erdbeeren den Zucker unter Rühren hellbraun schmelzen. Das Wasser vorsichtig einrühren und so lange einkochen lassen, bis der Karamell vollständig aufgelöst ist.
- Von der Kochstelle nehmen und die Erdbeeren gut einrühren. Das Ganze pürieren. Das Tortengelee mit den Erdbeeren einrühren und erkaltet in die Gläser aufteilen.
- Für das Basilikum-Pesto das Basilikum mit Olivenöl und Pinienkernen gut vermischen und grob pürieren. Die Schokolade gut unterrühren und in den Gläsern verteilen. Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen.
- Die Rote Grütze mit Schlagobers und Basilikumblättern beliebig verzieren.
super Idee
sehr gut
Gut
Klingt sehr gut
lecker