Schoko-Kokos-Busserl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zimtkugerl
Zubereitung
- Für die Zimtkugerl die Haselnüsse in einer Pfanne oder im Backrohr rösten. Auf ein Geschirrhangerl geben und etwas rubbeln, dass die braune Haut heruntergeht. Danach fein reiben.
- Das Eiweiß steif schlagen, Vanillezucker und Zucker zugeben und sehr steif schlagen. Von dieser Masse 3-4 Esslöffel abnehmen. In den Rest den Zimt und die geriebenen Nüsse heben.
- Walnussgroße Kugeln formen, mit etwas Eiweißmasse bestreichen und mit je einer Haselnuss dekorieren. Die Zimtkugerl bei 120°C für ca. 30 - 35 Minuten backen.
