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Zeller in Malzbierteig

Zutaten

Portionen: 4

Für den Bierteig:

  • 100 g Mehl
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 2 Eier
  • 250 ml Bockbier (oder Malzbier)
  • Butterschmalz (zum Backen)
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Zubereitung

  1. Die Zellerknollen schälen und in jeweils 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Salzwasser zum Kochen bringen und etwas Zucker sowie Zitronensaft hinzufügen. Die Zellerscheiben darin halbweich kochen und auf Küchenkrepp gründlich abtropfen lassen.
  3. Aus Mehl, Öl, Eiern und Bier einen Backteig anrühren und anschließend 20 Minuten rasten lassen.
  4. Butterschmalz stark erhitzen, Zellerscheiben durch den Backteig ziehen und im heißen Schmalz beidseitig goldbraun backen.
  5. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Tipp

Als Beilage empfiehlt sich ein frisch angemachter Mayonnaisesalat mit lauwarmen Erdäpfeln und Zwiebeln.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare5

Zeller in Malzbierteig

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 29.05.2018 um 19:08 Uhr

    Was sind bitte Zeller?

    Antworten
    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at kommentierte am 30.05.2018 um 08:51 Uhr

      Liebe belladonnalena, Zeller ist der österreichische Ausdruck für Knollensellerie. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

      Antworten
  2. Indiana016
    Indiana016 kommentierte am 25.09.2015 um 07:15 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 05.01.2015 um 17:39 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 24.10.2014 um 05:53 Uhr

    gut

    Antworten
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