Zabaione
5–15 MIN
Hobby-Koch
Zabaione mit Gewürztraminer
Zubereitung
- Für die Zabaione die Dotter mit dem Gewürztraminer, Zucker und Zimt mit dem Schneebesen gut verrühren. Wasser in einem größeren Topf heiß machen aber nicht kochen lassen.
- In diesem Wasserbad die Mischung so lange mit dem Schneebesen schlagen, bis eine lockere Creme entsteht. Sofort in Gläser füllen und mit den Biskotten servieren.
Tipp
Die Zabaione kann man heiß oder warm essen.
Werde ich aber doch ausprobieren
was soll ich mit den Eischalen? ist zwar witzig, aber sehr unpraktisch.