Wintersalat

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Zutaten

Portionen: 4

  •   1 Stk. Gelbe Rübe (groß)
  • 1 Stk. Karotte (groß)
  • 1 Stk. Apfel (mittelgroß)
  •   1/2 Stk. Sellerie (Knolle)
  • 1/2 Stk. Zitrone (Saft)
  • 1/2 Stk. Orange (Saft)
  •   2 EL Mayonnaise
  •   2 EL Sauerrahm
  •   1 EL Öl
  •   1 EL Essig
  •   1/2 TL Salz
  •   1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  •   Kräuter (gehackt, optional)

Zubereitung

  1. Für den Wintersalat das Gemüse putzen und den Apfel schälen und entkernen.
  2. Gelbe Rübe, Karotte, Sellerie und Apfel grob reiben.
  3. Zitrone und Orange auspressen und den Saft über die geriebenen Zutaten gießen.
  4. Die restliche Zutaten gut vermischen und unter den Salat rühren.
  5. Den Wintersalat als Beilage reichen.

Tipp

Auch in feine Streifen geschnittener Chinakohl passt sehr gut zum Wintersalat, sowie Rosinen und Haselnüsse.

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5 Kommentare „Wintersalat“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 26.2.2022 um 14:34 Uhr

    schmeckt hervorragend

  2. hmjW10
    hmjW10 — 18.12.2017 um 17:41 Uhr

    Ein paar Nüsse dazu!

  3. linolique
    linolique — 10.2.2017 um 00:41 Uhr

    ich misch gern blaukraut und gehackte nüsse mit rein, bei guter laune auch noch granatapfelkerne

  4. ingridS
    ingridS — 13.1.2016 um 20:23 Uhr

    im Winter eine richtige Vitaminbombe, nur den Sellerie lasse ich weg

  5. feinspitz57
    feinspitz57 — 1.12.2015 um 14:04 Uhr

    schmeckt

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