Wiener Gurkensalat

Zutaten

Portionen: 4

  • 1 Stk Salatgurke (Freiland)
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 4 EL Rapsöl
  • 4 EL Wasser
  • 4 EL Essig
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Zucker
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Zubereitung

  1. Für den Wiener Gurkensalat zunächst die Salatgurke schälen und in feine Scheiben schneiden. In ein Sieb, welches in der Spüle steht, geben und das Salz darüber streuen. Etwa 15 Minuten stehen lassen. Dann die Gurkenscheiben mit der Hand fest auspressen.
  2. Knoblauch pressen, damit und aus allen anderen Zutaten eine Marinade rühren und über die Gurken geben. Fertig ist der Wiener Gurkensalat.

Tipp

Der Zucker ist das Wienerische am Wiener Gurkensalat.

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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare14

Wiener Gurkensalat

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 18.02.2017 um 12:34 Uhr

    Dille noch dazu, dann perfekt.

    Antworten
  2. mautdingo1
    mautdingo1 kommentierte am 15.03.2016 um 15:05 Uhr

    Einer der besten zubereitungsarten eins Gurkensalat.ohne viel klimbim.

    Antworten
  3. foxbuster
    foxbuster kommentierte am 13.07.2018 um 07:10 Uhr

    Gutes Rezept. Viel besser schmeckt aber die Gurke frisch gehachelt, etwas Salz und gepressten knoblauch dazu, mit reichlich schlagobers übergießen und vorsichtig vermischen.

    Antworten
  4. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 12.07.2018 um 08:31 Uhr

    gut nur gehört Dille dazu

    Antworten
  5. Huma
    Huma kommentierte am 10.07.2018 um 06:47 Uhr

    Mache ich auch so nur verwende ich Kräuteressig für den Gurkensalat.

    Antworten
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