Regionale Küche

Welches Essen ist typisch oberösterreichisch?

Regionales Essen, saisonale Produkte und landestypische Speisen liegen uns sehr am Herzen. 

Wir möchten gerne alle Geheimnisse der oberösterreichischen Küche kennenlernen und bitten die ichkoche.at-Community ihr Wissen mit uns zu teilen!

Der Oberösterreicher liabste Kost sind Bratl, Knödel, Bier und Most!

Beim ersten Gedanken an Oberösterreich denken wir an Linz und seine Linzer Augen, Linzer Schnitten, Linzer Kuchen - und Torten, aber auch an andere kulinarische Schätze, wie zum Beispiel die berühmten Ischler Törtchen.

Nicht minder bekannt sind die Oberösterreicher für ihre große Vorliebe für Knödel. Wo es in traditionsnahen, österreichischen Familien bis heute gilt, den Mittagsteller am Freitag für Fisch zu reservieren, wird den Oberösterreichern nachgesagt, den Montag ausschließlich Knödeln zu widmen! Auch Selchfleisch und Krautgerichte werden in Hausruckviertel, Innviertel, Mühlviertel, Zentralraum und Traunviertel öfter aufgetischt als in allen anderen Bundesländern.

Ihren Ursprung haben auch die besoffenen Kapuziner und andere Mostspezialitäten, sowie Katzengschroa, Steckerlfisch und Stöcklkraut im schönen Oberösterreich!

Wir möchten gerne wissen welche anderen oberösterreichischen Köstlichkeiten Sie kennen! Nennen Sie uns Gerichte der Oberösterreichischen Küche und erklären Sie uns worum es sich dabei handelt.

Nutzen Sie unsere Kommentarfunktion und sammeln Sie für jeden Eintrag Herzen, die Sie gegen attraktive Preise eintauschen können. 
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Buchtipp:

Ingrid Pernkopf, Renate Wagner-Wittula
Oberösterreichische KÜCHE
ISBN: 978-3-85431-731-9
Preis: € 34,90
Pichler Verlag

Dieses Buch ist im Buchhandel erhältlich, oder hier bequem online zu bestellen.

 


Autor: Silvia Wieland / ichkoche.at

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Kommentare325

Welches Essen ist typisch oberösterreichisch?

  1. Pesu
    Pesu kommentierte am 07.03.2020 um 22:29 Uhr

    Linzer Torte, Linzer Kekse und Knödeln in verschiedensten Varianten

    Antworten
  2. Sunnykocht
    Sunnykocht kommentierte am 28.04.2019 um 21:02 Uhr

    Erdäpflkas und Sauresuppn

    Antworten
  3. schoerki
    schoerki kommentierte am 11.02.2019 um 23:16 Uhr

    gebackene speckknödel aus kartoffelteig mit sauerkraut

    Antworten
  4. schoerki
    schoerki kommentierte am 11.02.2019 um 23:16 Uhr

    gebackene speckknödel aus kartoffelteig

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  5. TB1
    TB1 kommentierte am 06.07.2018 um 09:33 Uhr

    Grammelknödel

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