Weisswein - Fruchtsüß & Kraftvoll
Wein aus Österreich - Kostbare Kultur
B’soffene Kathl
Hobby-Koch
4 Sterne
Besoffener Kapuziner
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
Zutaten
Zubereitung
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- 4 Eier
- 150 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Zimt
- Zitronenschale (abgerieben, unbehandelt)
- 130 g Mehl (gesiebt)
- 50 g Haselnüsse (geröstet und gerieben)
- 100 ml Ananassaft
- 63 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 100 ml Rum
- 250 ml Weißwein
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Für den besoffenen Kapuziner Eier, Kristallzucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale zuerst warm und dann kalt schlagen. Mehl und Haselnüsse unterrühren.
In einer befetteten und bemehlten Tortenform bei 165 ° C für etwa 35 Minuten im Backrohr backen. Stürzen und abkühlen lassen.
Ananassaft, Wasser, Zucker, Rum und Weißwein verrühren und den Kuchen damit beträufeln. Portionieren und den besoffenen Kapuziner servieren.
Tipp
Besoffener Kapuziner wird mit Schlagobers serviert.
Liebe MIG, danke für den Hinweis. Wir haben die Information inzwischen ergänzt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Viel Flüssigkeit ist bei diesem Rezept dabei. Ist vermutlich beim einleeren in die Form ganz flüssig oder?
Liebe gerlinde51, die Flüssigkeit wird erst über den fertig gebackenen Kuchen geträufelt. Einfach mal ausprobieren! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Und mit viel Schokosauce
ist auf alle Fälle mal etwas anderes,ist auch bestimmt saftiger nicht so trocken wie andere!