Weinschaum mit Erdbeeren

Zubereitung

  1. Für den Weinschaum mit Erdbeeren die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Wein, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eidotter über Wasserdampf schaumig aufschlagen, danach in Eiswasser weiterschlagen.
  2. Sofort in Dessertgläser umfüllen und die Erdbeeren darauf verteilen.

Tipp

Verwenden Sie für den Weinschaum mit Erdbeeren einen Wein, den Sie gerne trinken.

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