Weihnachtliche Cake Pops

Zutaten

Portionen: 18

  • 300 g Spekulatius
  • 80 g Puderzucker
  • 120 g Mascarpone
  • 150 g Kuvertüre (zartbitter)
  • Streusel (nach Belieben)
  • Zuckerdekor (Schneeflocken bzw. nach Belieben)
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Zubereitung

  1. Spekulatius zerkleinern. Dazu entweder in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Fleischklopfer bearbeiten oder einen Cutter dafür verwenden. Die Spekulatiuskekse sollten dabei jedenfalls sehr fein gemahlen werden.
  2. Den Puderzucker zum Mascarpone sieben und mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren. Die Spekulatiusbrösel hinzufügen und gut verkneten. Je nach Konsistenz etwas mehr Puderzucker einarbeiten. Die Masse sollte nicht an den Händen kleben bleiben. Zu Kugeln formen und für ca. 30 Minuten kühl stellen.
  3. In der Zwischenzeit die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Eventuell ein paar Tropfen Öl (oder Kokosfett) hinzufügen. Die Stiele an einer Seite in die Glasur tunken und in die Kugeln stecken. Wieder für 15-20 Minuten kühlen.
  4. Danach die Cake Pops unter ständigem Drehen glasieren und sofort mit den Streuseln verzieren. Vor dem Verzehren nochmals kalt stellen, damit die Glasur gut trocknet.

Tipp

Beim Verzieren der Cake Pops sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie zum Beispiel Zuckerdekor in Weihnachtsbaumform oder goldende Streusel.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare35

Weihnachtliche Cake Pops

  1. cp611
    cp611 kommentierte am 31.12.2016 um 00:07 Uhr

    Mit weißer Schokolade oder Punschglasur überziehen

    Antworten
  2. Illa
    Illa kommentierte am 30.12.2016 um 17:53 Uhr

    Weisse Schokolade mit Silberperlen

    Antworten
  3. cfl79
    cfl79 kommentierte am 19.12.2019 um 06:44 Uhr

    Kokos creme, weisse schokolade oder zartbitter

    Antworten
  4. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 17.12.2019 um 17:45 Uhr

    Mit weisser Schokolade

    Antworten
  5. MIG
    MIG kommentierte am 19.12.2017 um 22:10 Uhr

    Karamell-Fäden

    Antworten
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