Scharf & sexy!
Verführerischer Ingwer!
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Weichselcreme
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Dessert kalt
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Weichseln (entsteint oder eingelegt)
- 1/4 l Wasser
- 30 g Stärkemehl (Maizena)
- 150 g Zucker
- 1 EL Kirschwasser
- 1 Becher Schlagobers (250 ml)
- einige Weichseln (zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für die Weichselcreme die entsteinten Weichseln grob zerkleinern. Stärkemehl mit etwas kaltem Wasser anrühren, das übrige Wasser mit Zucker und den Kirschen zum Kochen bringen.
- Das angerührte Stärkemehl dazugeben, kurz aufkochen, das Kirschwasser zufügen und unter öfterem Umrühren erkalten lassen.
- Das Schlagobers steifschlagen und unterheben. Die Weichselcreme in dekorative Gläser füllen, mit Schlagoberstupfen und Weichseln garnieren.
Tipp
Anstatt mit Wasser kann man die Weichselcreme auch mit Weichselsaft machen (bei eingelegten Früchten).
super
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