Karfiolauflauf mit Bärlauch

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Karfiolauflauf den Karfiol in kleine Röschen zerteilen, waschen und in Salzwasser bissfest kochen, Wasser abschütten, Karfiol abkühlen lassen.
  2. In einem kleinen Topf das Öl erhitzen, Mehl licht rösten und mit Milch ablöschen, gut aufkochen und verrühren, salzen, pfeffern und mit Muskatnuss würzen. Schinken und Bärlauch in feine Streifen schneiden.
  3. Eine Auflaufform mit Fett ausstreichen und mit Brösel ausstreuen. Karfiol hineinschlichten, Schinken und Bärlauch darauf verteilen, Bechamelsauce darauf verteilen, mit Käse dicht belegen.
  4. Ins vorgeheizte Rohr geben und bei 200° etwa 30 Minuten überbacken. Der Käse soll eine schöne goldgelbe Farbe haben.

Tipp

Der Karfiolauflauf kann auch ohne Schinken zubereitet werden.

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6 Kommentare „Karfiolauflauf mit Bärlauch“

  1. Bi&Pe
    Bi&Pe — 4.7.2015 um 10:52 Uhr

    Sehr gute Kombination.

  2. Hel Pi
    Hel Pi — 30.6.2015 um 08:14 Uhr

    gut

  3. linda1989
    linda1989 — 4.5.2015 um 07:32 Uhr

    klingt lecker

  4. cp611
    cp611 — 1.5.2015 um 21:54 Uhr

    Herrlich

  5. zuckersüß
    zuckersüß — 30.4.2015 um 21:10 Uhr

    Wird ausprobiert, schon gespeichert.

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