Warmer Krautsalat

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  • 1 Stk. Weißkraut
  • 1 EL Kümmel
  • Salz
  • 1/8 l Essig
  • 120 g Speck
  • 2 EL Schmalz (oder Öl)
  • Zucker
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Für den warmen Krautsalat den Speck in kleine Würfel schneiden und im Schmalz zu Grammeln rösten.

Das Kraut schneiden und in Salzwasser blanchieren. Anschließend abseihen und die Grammeln darüber geben.

Essig und Kümmel gemeinsam aufkochen lassen und ebenfalls über das Kraut geben. Noch etwas Zucker zugeben, durchmischen und den fertigen Krautsalat warm servieren.

Tipp

Dieses warme Krautsalat Rezept eignet sich hervorragend zu Wildgerichten!

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Kommentare24

Warmer Krautsalat

  1. Pacito11
    Pacito11 kommentierte am 17.12.2016 um 13:48 Uhr

    Passt bestens zu Schweins-Kümmelbraten mit Semmelknödeln.

    Antworten
  2. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 31.12.2015 um 12:00 Uhr

    gut

    Antworten
  3. s150
    s150 kommentierte am 15.12.2015 um 07:31 Uhr

    muss ich probieren

    Antworten
  4. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 05.11.2015 um 18:41 Uhr

    prima

    Antworten
  5. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 12.08.2015 um 14:26 Uhr

    köstlich

    Antworten
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