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Warmer Krautsalat

Foto: Bernd Jürgens - Fotolia.com

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Maissauer Turnverein veröffentlicht am 20.05.2012

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Zutaten

Zubereitung

1. Für den warmen Krautsalat den Speck in kleine Würfel schneiden und im Schmalz zu Grammeln rösten.
2. Das Kraut schneiden und in Salzwasser blanchieren. Anschließend abseihen und die Grammeln darüber geben.
3. Essig und Kümmel gemeinsam aufkochen lassen und ebenfalls über das Kraut geben. Noch etwas Zucker zugeben, durchmischen und den fertigen Krautsalat warm servieren.

Tipp

Dieses warme Krautsalat Rezept eignet sich hervorragend zu Wildgerichten!

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