Warme Apfel-Zimt-Suppe mit Brioche-Croutons

Zubereitung

  1. Für die Apfel-Zimt-Suppe Äpfel schälen und in Würfel schneiden, dann in einem beschichteten Topf die Butter erhitzen und die Äpfel hinzugeben, mit Apfelmost ablöschen.
  2. Dann den Zucker (je nach Geschmack die Süße selbst bestimmen) und Zimt dazugeben und zum Kochen bringen. Ca. 30 Minuten kochen und durch ein Sieb oder eine Flotte Lotte passieren. Etwas auskühlen lassen, Zitrone, Calvados, Zimtöl zufügen, etwas salzen, dann kühlen.
  3. Fall Sie die Suppe schon am Vortag zubereiten: Suppe erhitzen und in vorgewärmte Schälchen füllen.
  4. Die in kleine Würfel geschnittenen Briochestücke in Butter mit Zucker anrösten, bis sie schön knusprig sind. Auf der Apfel-Zimt-Suppe verteilen, mit Zimt bestreuen und servieren.

Tipp

Ein weihnachtliches Apfel-Zimt Rezept!

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare23

Warme Apfel-Zimt-Suppe mit Brioche-Croutons

  1. Pskyrunner
    Pskyrunner kommentierte am 09.12.2017 um 20:03 Uhr

    Blöde Frage: Wieviel Zitronensaft darf's denn sein? 1TL, 1EL, 1L?! Mengenangaben wie man sie in der Volksschule gelernt hat, wären ganz nett :)

    Antworten
    • Anja Holzer
      Anja Holzer kommentierte am 13.12.2017 um 12:50 Uhr

      Lieber Pskyrunner! Den Zitronensaft können Sie gerne nach eigenem Ermessen hinzufügen. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion

      Antworten
  2. Haim
    Haim kommentierte am 21.01.2017 um 08:34 Uhr

    Ist dieses Rezept nun als Suppe oder als Dessert gemeint?

    Antworten
    • ichkoche.at / Julia  H.
      ichkoche.at / Julia H. kommentierte am 23.01.2017 um 14:54 Uhr

      Liebe Haim, Sie können dieses Rezept sowohl als süße Suppe, als auch als Dessert servieren. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

      Antworten
  3. brigitte71
    brigitte71 kommentierte am 04.12.2016 um 13:05 Uhr

    Heute ausbrobiert und schmeckt sehr gut. Ich habe aber zusätzlich noch etwas Lauch mit angeschwitzt.

    Antworten
  4. Indiana016
    Indiana016 kommentierte am 19.10.2015 um 07:05 Uhr

    gut

    Antworten
  5. KarliK
    KarliK kommentierte am 12.10.2015 um 16:04 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. Pixelsue
    Pixelsue kommentierte am 06.10.2015 um 21:15 Uhr

    klingt interessant

    Antworten
  7. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 04.10.2015 um 12:22 Uhr

    lecker

    Antworten
  8. KarinD
    KarinD kommentierte am 26.09.2015 um 23:37 Uhr

    Muss ich probieren

    Antworten
  9. heuge
    heuge kommentierte am 26.09.2015 um 11:56 Uhr

    Klingt für mich winterlich gut

    Antworten
  10. anni0705
    anni0705 kommentierte am 19.09.2015 um 22:05 Uhr

    lecker

    Antworten
  11. Gast kommentierte am 06.09.2015 um 12:09 Uhr

    klingt interessant

    Antworten
  12. evagall
    evagall kommentierte am 30.08.2015 um 17:18 Uhr

    Zimtöl kenne ich, aber was ist Zimtölessenz? Wenn ich den Begriff Google komme ich nur auf dieses Rezept bzw. auf Rezepte mit haargenau den gleichen Zutaten und Zubereitungsschritten auf anderen Kochseiten

    Antworten
    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 31.08.2015 um 13:53 Uhr

      Liebe evagall, mit Zimtölessenz war das Zimtöl gemeint. Um Verwirrung zu vermeiden, haben wir das jetzt im Rezept geändert. Das gleiche Rezept haben wir auch Wienerin Food und Style zur Verfügung gestellt, deswegen kann es sein, dass Sie es öfter gefunden haben. Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion.

      Antworten
    • SandRad
      SandRad kommentierte am 15.02.2016 um 08:05 Uhr

      Ich nehme an, dass damit das 100% reine Ätherische Öl gemeint ist.

      Antworten
    • evagall
      evagall kommentierte am 31.08.2015 um 18:54 Uhr

      Herzlichen Danke für die wie immer schnelle und kompetente Auskunft

      Antworten
  13. GFB
    GFB kommentierte am 27.02.2015 um 18:19 Uhr

    Herrlich.

    Antworten
  14. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 30.11.2014 um 18:16 Uhr

    sehr gut!

    Antworten
  15. Maki007
    Maki007 kommentierte am 09.04.2014 um 19:48 Uhr

    echt super!

    Antworten
  16. edith1951
    edith1951 kommentierte am 28.01.2014 um 12:03 Uhr

    einfach herrlich

    Antworten
  17. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 14.10.2013 um 09:23 Uhr

    Hört sich toll an

    Antworten
  18. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 19.07.2013 um 21:23 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
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