Nuss-Rahm Törtchen mit Xylit
>60 MIN
Hobby-Koch
Walnusstorte mit Preiselbeeren
Zubereitung
- Die vier Dotter mit dem Zucker sehr cremig aufschlagen. Die Eiklar sehr steif aufschlagen und auf die Zucker-Ei-Menge Form. Die gemahlenen Nüsse mit dem Backpulver mischen, nach und nach auf den Schnee Form und locker mit dem Quirl einrühren.
- In einer am Boden gefettenen Backform von 26 bzw. 28 Zentimeter Durchmesser 40 bis 60 min backen (bei 150 °C im EIektroherd beziehungsweise Stufe 2 im Gasherd).
- Preiselbeeren auf dem erkalteten Nussboden gleichmäßig verteilen, Schlagobers darüberstreichen. Birnen halbieren und in Scheibchen schneiden, in einer Mischung aus jeweils 1 EL Saft einer Zitrone und Wasser kurz weichdünsten, nach dem Erkalten auf das Schlagobers legen. Eventuell mit Schokoladen bzw. Kakao- pulver vorsichtig bestäuben.
- Nährwert:
- Ein Stück beinhaltet (bei 15 Stücken insgesamt): Eiklar: 6 g, Fett: 15 g, Kohlenhydrate 27 g, Ballaststoffe: 1 g, Kiojoule/Kilokalorien: 1204/288.
- Rezept des Monats in test 12/93.
- Gutes Gelingen!
super