Schlosserbuben
30–60 MIN
Profi-Koch
Wäschermädel mit Kanarimilch
Zubereitung
- Für die Wäschermädel aus Mehl, Wein, Öl, Dotter und Salz einen glatten Teig rühren und rasten lassen. Die Eiklar mit etwas Zucker zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
- Marillen durch den Teig ziehen und in heißem Öl hellbraun herausbacken.
- Für die Kanarimilch Milch Dotter, Zucker und Vanille über Dunst schaumig schlagen - nicht kochen. Die Sauce mit den Wäschermädeln servieren.
Tipp
Wäschermädel mit Kanarimilch sind im Nu zubereitet und können auch einmal mit anderen Früchten probiert werden.
klingt gut