Wildschweinragout
15–30 MIN
Eier-Koch
Wacholdersauce zu gebratener Wildschweinkeule
Zubereitung
- Ein köstliches Erdbeerrezept!
- Butter im Saucentopf kurz aufschäumen, Schwarzbrotkruemel darin rösten. Essig, Zucker, Wacholderbeeren und Bratensaft hinzfügen und zu einer sämigen Sauce verkochen. Durch ein Sieb aufstreichen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
