Schwarzwälder Kirschtorte
>60 MIN
Profi-Koch
Vollwerte Sachertorte
Zutaten
Portionen: 10
- 130 g Butter
- 4 EL Honig
- 6 Eier
- 130 g Honigschokolade
- 130 g Dinkelvollkornmehl
- 150 g Honigschokolade (für Glasur)
- 80 g Butter (für Glasur)
Für den Teig:
Zubereitung
- Butter mit 2 EL Honig und Dotter schaumig rühren. Honig-Schokolade erweicht beimengen.
- Eiklar zu Schnee schlagen und 2 EL Honig dazuschlagen. Mehl und Schnee unterheben. Masse in eine Tortenform füllen und bei 170 °C ca. 1 Stunde backen.
- Für die Glasur die Schokolade mit Butter schmelzen.
- Sachertorte mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Glasur überziehen.
Tipp
Genießen Sie die vollwerte Sachertorte mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
