Überbackene Orangenfilets

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Zutaten

  • 4 Stk. Orange
  •   1/4 l Milch
  •   2 Stk. Dotter
  •   60 g Zucker
  •   20 g Vanillepuddingpulver
  •   20 g Vanillezucker
  •   1/8 l Schlagobers
  •   Orangenlikör

Zubereitung

  1. Für die Orangenfilets 2/3 der Milch aufkochen. Die Zutaten für den Pudding mit der restlichen Milch verrühren und in die kochende Milch einrühren. Kurz aufkochen lassen und anschließend kaltstellen.
  2. Die kalte Creme mit Orangenlikör und geschlagenem Obers verrühren.
  3. Die Orangen filetieren, mit etwas Orangenlikör beträufeln und auf einem Teller anrichten. Die Orangen mit der Creme überziehen und im Rohr bei Oberhitze kurz überbacken und leicht bräunen lassen.

Tipp

Zum filetieren der Orangen die Filets am besten zwischen den Häuten herausschneiden!

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2 Kommentare „Überbackene Orangenfilets“

  1. monikalack
    monikalack — 19.3.2015 um 08:32 Uhr

    lecker

  2. MJP
    MJP — 4.8.2014 um 00:58 Uhr

    Super Rezept

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