Champignons im Speckmantel gebraten
5–15 MIN
Eier-Koch
Türkischer Auberginensalat
Zutaten
Portionen: 1
Für eine kleine Schüssel:
- 2 Melanzane (300-400 g)
- 2 EL Sesamöl
- Reichlich Saft einer Zitrone
- 1 Knoblauchzehen
- Salz
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Zubereitung
- Die Melanzane schwarz brennen, backen bzw. grillen. In einem Sieb auspressen; zerkleinern. In eine ausreichend große Schüssel geben, mit Öl, Saft einer Zitrone, zerdrücktem Knoblauch und Salz vermengen. Mit einer Gabel kremig aufschlagen bzw. im Handrührer zermusen. Abschmecken.
